|
|
 |
2003 №9-10
[Содержание]
3.4. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ НОРМЫ И СПЕЦИАЛЬНАЯ ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
9.ХБ.452. *Генетические исследования мяса. Filiere bovine: I ‘ADN securise la tracabilite. Clapham N. Process alim. 2002, № 1182, с. 88. Фр.
Серьезные неприятности, связанные с массовым проявлением коровьего бешенства в Западной Европе, послужили причиной необходимости ужесточения контроля качества говядины. Разработаны системы контроля, гарантирующие безопасность использования мясных продуктов. Такие системы осуществляются на генетическом уровне, т. е. дают возможность убедиться в сохранении характерного генотипа – структуры и порядка расположения генов. Приведены типичные схемы проведения таких генетических испытаний говядины.
Сообщается о новых методах контроля за безопасностью употребления молока путем обнаружения микроорганизмов Listeria. Один из методов заключается в использовании оптических волокон диаметром 125 мм в качестве датчиков; данным методом бактерии могут быть обнаружены в низких концентрациях. Другой метод является биолюминесцентным и основан на получении света при воздействии ферментов с субстратами в присутствии аденозин-5‘-трифосфата и отличается высокой чувствительностью. Оба метода найдут в перспективе широкое применение для контроля качества молока.
9.ХБ.454.*Изоникотиноилгидразоновые аналоги изониазида: взаимосвязь между антиоксидантной активностью и бактериостатической активностью. Георгиева Н., Гаджева В. Биохимия. 2002. 67, № 5, с. 705 –710. Библ. 14. Рус.; рез. англ.
9.ХБ.455.*Система оценки безопасного применения дезинфекционных средств. Мальцева М.М., Заева Г.Н., Рысина Т.З., Родионова Р.П., Панкратова Г.П., Котова Н.А., Березовский О.И. Дезинфекц. дело. 2002, № 4, с. 22 –26. Рус.; рез. англ.
9.ХБ.456.*Протеиновый комплекс для доставки пероральных протеиновых лекарственных средств. Proteinkomplex als Vehikel fur oral verfugbare Protein-Arzneimittel. Bigalke Hans, Frevert Jurgen Заявка 10035156 Германия, МПК 7 C 07 K 14/33. BioteCon Gesellschaft fur Biotechnologische Entwicklung und Consulting mbH. № 10035156.5; Заявл. 19.07.2000; Опубл. 07.02.2002. Нем.
9.ХБ.457.*Методы и составы для деградации токсинов в окружающей среде. Methods and compositions for degrading environmental toxins. Cheung Ling Yuk Пат. 6391618 США, МПК 7 C12N 1/14, C12N 13/00. Ultra Biotech Ltd. № 09/797378; Заявл. 01.04.2001; Опубл. 21.05.2002; НПК 435/255.1.
9.ХБ.458.*Состав, содержащий бактериофаг и используемый для обработки пищевых продуктов с целью предупреждения бактериального обсеменения. Bacteriophage composition useful in treating food products to prevent bacterial contamination. Пат. 6461608 США, МПК 7 A 01 № 63/00. Nymox Pharmaceutical Corp., Averback Paul, Gemmell Jack. № 09/718093; Заявл. 22.11.2000; Опубл. 10.08.2002; НПК 424/93.6. Англ.
9.ХБ.459.*Методы и средства борьбы с биоповреждениями книжных фондов (из опыта библиотеки РАН): Тез. [Научно-практическая конференция по медицинской микологии и 5 Кашкинские чтения, Санкт-Петербург, 25–27 июня, 2002]. Медведева Н.Г., Никитина И.П., Апанаскевич Н.В. Пробл. мед. микол. 2002. 4, № 2, с. 70 –71. Рус.
9.ХБ.460.*Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов: Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01. Офиц. изд. М.: ИнтерСЭН. 2002, 164 с. (Гос. сан.-эпидемиол. нормирование Рос. Федерации. 2.3.2. Прод. сырье и пищ. продукты). Рус.
|
