Химическая и биологическая безопасность

С целью поддержания гигиенических условий производства и хранения пива производится обработка внутренних поверхностей стенок и крышек технологических емкостей и аппаратов и поверхностей зданий и помещений, где проводится приготовление пива; на ряде пивоваренных заводов проводится обработка указанных поверхностей бактериостатическим покрытием после предварительной грунтовки. Расход такого покрытия составляет 550 мл на 1 кв. м. Проведенные на ряде пивоваренных предприятий эксперименты показывают, что такое покрытие может сохраняться длительное время (не менее 8–10 лет). Отмечено, что такое покрытие после нейтрализации препятствует размножению бактерий и грибковых организмов; его наносят на поверхность с помощью валков, путем разбрызгивания и другими способами; оно не пропускает влагу, обладает высокой механической прочностью, не образует трещин. Толщина покрытия составляет 325 мк, и оно устойчиво в широком диапазоне температур от –50 до +100º; такое покрытие образует прочное сцепление с бетоном, металлами, клинкером и штукатуркой. Оно не содержит токсичных компонентов и не подвергается выщелачиванию. Германия, Firma Pentagon Plastics NV in Marburg.

Опрыскивания пиретроидными пестицидами для контроля москитов, переносящих вирус Западного Нила, производились в жилых кварталах Нью-Йорка с июля по сентябрь 2000 г. По результатам анализа обращений в отделения неотложной помощи связи опрыскиваний с бронхиальной астмой не обнаружили. США, New York City Dep. of Health and Mental Hygiene, New York, NY. E-mail: akarpati@health.nyc.gov. Ил. 3. Табл. 2. Библ. 22.